Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Горнолыжная еда: рецепты, цены и статьи
Горнолыжный форум. Отзывы о горнолыжных курортах, отелях, спа, фотографии > SuperSki > Снежные люди
Alinka
Дорогие друзья!
У нас открылся новый раздел, посвященный гастрономии и всему, что связано с едой в Альпах. И начинаем мы со Швейцарии:
http://superski.ru/swissplus/carte.php

Пока опубликованы несколько рецептов и историй - фондю, раклет, макароны по-альпийски и рёшти, а также отчеты и рекомендации по ресторанам на курортах.
Этот раздел будет регулярно расширяться и пополняться.

Тем, кто хочет воспроизвести швейцарскую кухню дома, стоит почитать эти материалы:
http://superski.ru/swissplus/fondue.php - рецепты и секреты фондю;
http://superski.ru/swissplus/raclette.php - рецепты и истории про раклет.

А для тех, кто еще не был в Швейцарии, будет интересно узнать, сколько стоит поужинать или пообедать на горнолыжном курорте.
Если хочется сэкономить, можно брать так называемые "menu" - комплекс из нескольких блюд (как правило, салад/суп + горячее + десерт или что-то на выбор), это обходится значительно дешевле, чем по отдельности.

Цены в горном ресторане на обычном, не самом дорогом и не самом дешевом курорте (не self-service, ресторан со скатертями и официантами):
Фондю - 25-27 CHF (1 CHF сейчас примерно 64 рубля, чуть дешевле доллара)
Паста с различными соусами - 15-20 CHF
Жареная курица с овощами и соусом из цитрусовых - 26 CHF
Тальята из говядины с руколой, пармезаном и сезонными овощами - 29 CHF
Суп или бульон/консоме – 6-9 CHF
Детские блюда - 6-15 CHF (паста, лосось с картофельным пюре, телятина с гарниром, курица с овощами/картошкой)
Бокал белого вина - 3.5-5 CHF
Разливное пиво (0,3) - 2,5 - 3,5 CHF
Эспрессо - 2-3 CHF
Горячий шоколад - 4 CHF
Глинтвейн - 4-5 CHF

Соответственно, в self-service цены будут несколько ниже.

Цены на продукты в магазинах сильно зависят от того, где именно вы "закупаетесь": в долинах и не на самих г/л курортах цены, конечно же, ниже.
На большинстве курортов есть сетевые магазины Coop или Migros, и сами швейцарцы покупают много продуктов по скидками и акциям.
Примерные цены на продукты на горнолыжных курортах:
Куриная грудка 2-3 CHF/100 г
Антрекот из говядины - 4,5 CHF/100 г
Кока-кола - 0.87 CHF /л
Игристое вино - от 6 CHF/0.75
Белое вино - от 5 CHF/0.5, хорошее вино стоит порядка 15 CHF за 0.75
Вода без газа - от 0,5 CHF /л
Цены на овощи и фрукты примерно такие же, как в супермаркетах Москвы, по некоторым позициями - чуть дороже
Швейцарский сыр - 25-28 CHF за 1 кг (выдержанный грюйер)

Местные жители предпочитают закупать молочные продукты, хлеб и мясо/продукты из мяса в специализированных магазинах, а не в супермаркетах.
Как правило, еженедельно по выходным (иногда по средам) на курортах работают небольшие рынки, где можно купить свежие фермерские продукты – они будут стоить немного дороже, но и качество будет выше.

В Швейцарии довольно дорогое местное мясо, но оно, как правило, очень высокого качества. Это же относится и к мясным блюдам в ресторанах.



Siena
Шладминг. Еда на склоне. А это уже магазины и рестораны Шладминга
Siena
Франция. Морзин. Просто булочная в центре .
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2019 IPS, Inc.